去年全國72所高職院校新設家政專業 家政專業教育面臨市場考驗

　　提到“家政專業”，不少人會想到“搞衛生的”“高級保姆”，實際上，隨著國家層面多項扶持政策出台，家政專業已然成了“香餑餑”。去年，全國有72所高職院校新設家政相關專業，本科和中職家政相關專業招生較上一年大幅提升。

　　南京師范大學金陵女子學院教授、江蘇省家政學會常務副理事長熊筱燕表示，目前，家政服務行業中存在數量少、質量低、不規范等問題，公眾對於“家政=保姆”的認知仍未改變，家政學以及家政行業的發展都將因此受限。

　　●招生

　　去年招生人數大幅提升

　　去年，全國有72所高職院校新設家政相關專業，本科和中職家政相關專業招生較上一年有大幅提升。

　　然而記者了解到，此前國內高校開設家政專業的並不多，且普遍存在招生難。

　　天津師范大學工作人員告訴記者，該校保留了家政學專業但並未招生。依據該校官網的專業錄取情況，2016年家政學專業已停止招生。浙江樹人大學工作人員介紹，多年前該校曾開設高職的家政服務專業，由於招生數量不足，該專業已劃歸到本科的工商管理專業（家政方向）。北京師范大學珠海分校在2015級本科生教學計劃中取消了家政學專業。聊城大學東昌學院於2009年創設家政學專業，此前每年隻能招到十幾人。湖南女子學院2013年創設該專業時，37個學生均來自專業調劑，4年教學時間裡，有一半學生選擇轉專業。

　　直到近幾年，國家層面陸續出台扶持政策，家政專業得到助力。2017年，國家發改委等17部門印發《家政服務提質擴容行動方案（2017年）》。聊城大學東昌學院順勢調整招生策略，當年開始進行家政專業春季高考招生，不久后完全停止夏季高考招生。轉變策略后，招生數量成倍上升。“2017級家政學專業在校生53人、2018級39人、2019級58人，學生規模呈增加趨勢。”聊城大學東昌學院教育系主任孟春青說。

　　湖南女子學院家政學教研室主任梁小燕介紹，2010年以后，市場上對於高質量家政服務的需求逐漸增加。“一方面，設立該專業的院校大多都有家政相關專業的開設歷史，另一方面，不少學校也看到了‘一老一幼’問題上，社會服務的發展潛力。”

　　●課程

　　理論實踐並重迎合發展

　　進入高職院校后，家政專業的學生將受到哪些方面的培養？

　　孟春青介紹，作為較早設立家政學專業的高校，聊城大學東昌學院在課程設計上初具形態，課程大致分為基礎理論、實操技能和培訓管理三類，在課程體系中的佔比大約為4:3:3。

　　理論課程以心理學和教育學為基礎，社會學和管理學為核心，包含家政學概論、家政思想史、家政調查原理與方法、家庭營養學、家庭教育學等。

　　培訓管理課程包含家政企業管理、人力資源管理、家政培訓與開發、家政與法律等，其中家政與法律是今年新開課程，向學生明確家政行業相關法律法規，以及從業人員權利義務。

　　實操技能課包含老年護理、母嬰護理、家庭膳食制作、家庭護理、家庭實用醫學等。隨著互聯網發展，學院還開設了“家政電子商務課程”，滿足家政企業開展網上業務的趨勢。學院針對這些技能要求，開設有相應實訓室，保証專業場所下的實操。

　　孟春青告訴新京報記者，該校家政專業畢業生多從事家政企業管理培訓、家政學教育研究，還有人選擇自行創業，成為家政培訓學校校長。學生大多不願意從事入戶家庭照料工作，“但想要管理或培訓別人，首先自己要具備實踐技能。”

　　與聊城大學東昌學院相同，湖南女子學院也採用“3+1”人才培養模式，即校內學習三年后，在學校指定的實訓基地進行一年的課程實踐。

　　隨著家政學不斷發展完善，更專業的人才培養體系也在逐漸形成。南京師范大學金陵女子學院教授熊筱燕透露，除中高職、本科院校外，該校計劃在教育學下籌建家政學碩士點，為國內家政學教育體系儲備師資，並著手編寫專業教材。

　　●就業

　　市場仍看重從業年限

　　目前，我國家政行業仍存在用工難及從業人員服務質量較低等問題，每年春節前后尤甚。

　　去年7月，國新辦舉行的政策吹風會披露，2018年，全國家政服務業從業人員超3000萬人，但高中及以上文化水平僅佔14.1%，從業人員流動性高，大多是行業“新手”。

　　為此，去年國務院印發《國家職業教育改革實施方案》提出，在職業院校和應用型本科高校啟動實施“學歷証書+若干職業技能等級証書”（簡稱“1+X”），並在全國范圍試點進行有關職業技能等級証書認定。

　　聊城大學東昌學院就在試點范圍中，並完成了母嬰護理職業等級考核站點申報工作。湖南女子學院與企業合作創立“優家”平台，提供育嬰師等相關網絡課程和資格培訓，目前平台成立3年，加上本校學生，平均每年培訓2000多人。

　　更多更專業的職業培訓從高校流入行業第一線。

　　而記者走訪多家家政服務企業發現，聘請家庭服務人員，市場最看重的仍是從業年限，“年紀大相對穩重，而且生活經驗豐富，從業經驗豐富的一般都搶著要，工資也相對高一些。”

　　目前，大型家政企業普遍具有“中介+培訓機構”的雙重身份，熊筱燕表示，由中介企業直接提供培訓，能更有針對性地提升勞動者工作素質，同時也符合國家層面相關規定。不過目前的家政企業培訓裡，技能培訓佔大部分，家政理念和相關理論指導有所欠缺。“這一方面受制於受訓者文化水平，另一方面也表明管理者的家政服務理念還需進一步轉變，家政服務不應僅停留在體力勞動為主的簡單服務上。”

　　■ 聲音

　　家政學是“生活科學” 應貫穿人生教育始終

　　熊筱燕認為，近幾年，更多學校建立家政相關專業，表明行業和學科發展的趨勢良好，但仍要看到我國家政學科存在學校數量少、招生難等問題，一個重要原因是公眾對於家政專業存在誤解。

　　“大家明顯混淆了‘家政’和‘家服（家庭服務）’的概念。家政學可以說是一門‘生活科學’，是一個人從出生到死亡全過程中，管理、提高生活質量的學問，涉及戀愛、婚姻、生子以及衣食住行等生活內容。”熊筱燕表示。

　　她舉例稱，“網紅”李子柒是一位家政達人，但不是“家政學”達人，兩者區別在於，李子柒的視頻以展現食物“色香味”為主，如果能加上營養學闡釋，在專業上就有了進一步的提升和發展。“也就是說，李子柒的短視頻體現了一種生活美學，讓網友向往田園牧歌，而如何將理想生活狀態變為現實，就是家政學所體現的要義。”

　　熊筱燕認為，如果全民都能提升生活科學素養，管理好自己的生活，那麼從事家政服務的人員會帶來更加專業的服務，並優先用在老人照護、兒童陪伴等方面，甚至起到家人般的職責和作用。因此在培訓家政服務人員時，不僅要重視家庭服務技能培訓，更要提升家政素養和觀念，例如育兒的照料者就應當擔負起准媽媽角色，不僅保証孩子吃飽穿暖，還要注意嬰幼兒的教育，促進下一代人成長。

　　新京報記者 馬瑾倩